Соблюдая несколько простых правил подготовки почвы к зиме, можно добиться неплохих урожаев.

Ни в коем случае не надо вскапывать грунт перед зимой.
Иначе дождь, насквозь промочив разрыхленную землю, получившаяся жидкая грязь, превратится в монолит. Весенние воды, не смогут просочиться вглубь и сойдут с участка, смывая верхний плодородный слой.

Один из хороших способов подготовки почвы – мульчирование, т.е. покрытие ее любым субстратом — мульчой. Это могут быть органические вещества: различные растительные отходы, компост или торф, компост. А также неорганические: мелкий гравий, кирпичная крошка, синтетические укрывные материалы.
Если  сравнить весной грядки, прикрытые и нет, можно увидеть, что на прикрытых земля мягкая, рыхлая. Грунт же на неприкрытых — плотный, с признаками сошедшей воды.

Еще один путь подготовить землю к зиме — посеять сидераты, т.е. растения, специально высеваемые, для повышения плодородия, защиты почвы от сорняков, болезней и вредителей.
Одни из сидератов набирают к зиме зеленую массу и, замерзая, прикрывают землю как мульча, а весной, перегнивая, вносят в землю органику и минеральные вещества.
Другие, многолетние, также работают как защитный ковер. Весной они продолжают расти, их корни пронзают землю, и создают целую систему различных ходов, которые дают возможность воздуху и влаге проникать внутрь. За счет этого происходит бурный рост почвенных микроорганизмов, бактерий, грибов, червей. Все они вместе создают гумус, который повышает плодородие почвы. Весенние воды могут свободно проникать вглубь, эрозия отсутствует. Зеленая густая масса сидератов дает весной много мульчи, прикрывающей грядки.
Часть сидератов, к тому же, выделяет вещества, отпугивающие вредителей, не дающие  развиваться болезням.