Многие хозяйки стоят перед выбором, что предпочесть – миксер или блендер. На самом деле. Предпочесть что-то одно нельзя, так как оба эти приборы на кухне нужны, правда, не сказать, что необходимы. На самом деле эти приборы отличаются, каждый их них имеет свои плюсы и минусы. Ну а если вы не хотите или не можете себе позволить иметь и миксер, и блендер, то вам нужно определиться, какие функции вам нужнее.

Итак, миксер – это прибор, который позволяет смешать в однородную массу различные ингредиенты. Как правило, миксер используется для приготовления теста или крема для выпечки. Правда, иногда его используют и для приготовления соусов. Но на деле функции миксера этим не ограничиваются. Кроме того, миксеры бывают ручные или стационарные. Так что функционал вашего прибора будет зависеть от того, какой тип приборы вы выберете.

Ручной миксер можно использовать там, где нет необходимости в больших мощностях, а также при приготовлении однородной массы из ингредиентов, которые уже добавлены в миску. Дело в том, что при использовании такого миксера руки заняты, так что подсыпать что-либо, не прерывая взбивания бывает проблематичным. А ведь все хозяйки знают, что при приготовлении некоторых смесей ни в коем случае нельзя прерывать процесс взбивания. Вот для таких целей и пригодится стационарный миксер. Этот прибор устанавливается на подставку, в комплекте к нему, как правило, идет большая чаша. В некоторых моделях эта чаша медленно вращается на подставке, что дает полную свободу рукам. Стационарный миксер можно снять  с подставки и использовать, как ручной. Кроме того, такой миксер более мощный.

Работая миксером, не следует наполнять чашу более, чем на две трети, так как при больших оборотах венчиков содержимое чаши будет просто вылетать наружу. И еще, у чаши миксера нет носика, так что сливать коктейли из нее неудобно.