>
Бытовые услуги Нижнего Новгорода
|
|
Каталог
|
|
Для того чтобы быть уверенным в качестве продуктов лежащих на полках магазина, нужно знать, ведется ли контроль за данным магазином. ХАССП — гарантия безопасности и качества продуктов. Данную систему считают наиболее эффективной в плане безопасности продовольствия. В основу системы заложено несколько принципов.
-Выявления рисков, которые связанны с данным производством.
-Установление критических контрольных точек, дабы предотвращать и контролировать весь путь, который проходит продукт.
-Установление пределов для всех ККТ.
-Введение мониторинга, который позволит вести контроль за цепочкой изготовления продукта.
-Установление мер, которые будут применяться, если критические пределы будут превышены.
-Проверять всю систему для выявления ошибок в ней.
-Введение документации и регистрации.
Применение данной системы имеет множество преимуществ. Использование примитивных мер поможет избежать действий по исправлению брака, что позволит внести значительную экономию в данный процесс. Системный подход позволить следить за безопасностью продукта на всех этапах его пути. Быстрое выявление критических точек и концентрация на них.
Комментарии (0)
RSS свернуть / развернутьТолько зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.