Отличный вариант утоления жажды в жару. Чай можно пить охлажденным.
Кроме того, чай будет полезен тем, кто сидит на диете — он притупляет чувство голода, а эфирные масла, содержащиеся в имбире, способствуют ускорению обмена веществ (а значит, расщеплению жиров и углеводов).


Потребуется:
Вода — 1,2 литра
Имбирь — 3 столовых ложки свежего или 3 чайных ложки сухого имбиря
Мед — 5 столовых ложек (или 5-6 столовых ложек сахара)
Лимонный или апельсиновый сок (свежевыжатый) — 4 столовые ложки.

Приготовление.
Очистить имбирь от кожицы и натереть на мелкой терке. Вскипятить воду, добавить в нее имбирь, лимонный сок и мед. Не варить! Размешать напиток и дать ему настояться. Подавать холодным (ну или теплым, если нужно согреться).
Вариация: добавить несколько листочков мяты.

Кроме того, имбирный чай может служить прекрасным средством от простуды — смягчит горло, успокоит кашель, снимет симптомы простуды. Для этого нужно чуть видоизменить пропорции и способ приготовления:

Добавляем тертый имбирь в кипящую воду (1 чайная ложка свежего или 0,5 чайной ложки сухого имбиря на стакан кипятка) и оставляем вариться 10 минут на медленном огне. В конце варки добавить щепотку черного молотого перца. Снять чай с огня и процедить. Добавить лимон и мед. Употреблять горячим.
Напиток получается термоядерным, но за счет действия эфирных масел поднимет на ноги за 1-2 дня.

PS: Имбирь можно купить в любом продуктовом супермаркете, но самый свежий водится в специализированных магазинах специй, типа «Аюрведы».
PPS: вместо воды можно использовать заваренный обычным способом черный или зеленый чай.